衛生管理、食中毒予防、食品の安全基準・法令・指導（HACCPなどの管理手法に沿った対策）、見た目・顧客への安心感、作業者側の保護（食材による手荒れを防ぐ）などで、食材の処理及び調理時に手袋の着用を様々な理由から推奨します。
ここでは食の現場での使用にオススメの使い捨て手袋を分かりやすく種類に分けてご紹介します。
使い捨て手袋の種類とニトリル手袋・ポリエチレン素材手袋の特徴
使い捨て手袋は基本的にディッピングタイプ、フィルムタイプの2種類に分けております。
ディッピングタイプは主にニトリル手袋、ラテックス手袋、ポリ塩化ビニール手袋（PVC）などがあり、フィルムタイプは主にポリエチレン（PE）で構成されたもの（HDPE、LDPE、CPE、TPEなど）が一般的です。
このコラムではコスト面、安全性（アレルギーリスクなど）、使いやすさで考慮して、ニトリル手袋やポリ手袋のご紹介をします。
ニトリル手袋（Nitrile）「合成ゴム」
ニトリル手袋はニトリルゴム手袋などと呼ばれます。特徴としては、耐薬品性・耐油性に優れ、破れにくい。伸縮性とフィット感が良い。ラテックスアレルギーの心配がない。刺し穴や引き裂きに強いので生肉・魚介の処理、調理全般に適しています。さらに清掃作業、ガーデニング、塗装、介護、ペットのお世話などの使用にもピッタリです。
ポリエチレン手袋（PE手袋／ポリ手袋）
一般的耐久性・耐突刺性が低いため、長時間の使用は推奨しませんが、価格が安く、食品の簡単な取り扱い（配膳、前菜の盛り付け、ビュッフェでの使用）に便利です。 また、ニトリル手袋と比較して安価なため、交換頻度の多い軽作業に適しています。 ただ近年、従来のポリ手袋より耐久性やグリップ性の優れたメタロセンといった強化剤の配合製品もあります。
失敗しない手袋の選び方とカイコムのおすすめのニトリル手袋・ポリ手袋
使い捨て手袋は作業内容に適した種類の使用を推奨します。 食の現場の仕入れネットショップ『カイコム』では、様々な作業内容に沿った手袋のスペック、種類を多くとり揃えております。 下記ではカイコムで販売されている手袋ごとの特徴を詳しくご紹介しております。
ニトリル手袋ラインナップ
油や薬品に強いため、水回りでの作業や掃除、食品加工、軽作業など、幅広い用途に使用できる使い捨て手袋です。
衛生用ニトリル手袋（青）
厚み、強度のバランスがよく、調理、清掃、介護、ガーデニングなど、幅広く使えます。 複数個所に取り出し口を設計し、様々な保管方法でも簡単に取り出せます。
衛生用ニトリル手袋（青） 税抜6.3円～
N460ニトリル手袋（黒）
汚れが目立ちにくく、調理時をよりスマートに。 厚み、強度のバランスがよく、調理はもちろん、汚れが目立つ肉、チョコレート、または オープンキッチンの環境に最適。 複数箇所に取り出し口を設計し、様々な保管方法でも簡単に取り出せます。
N460ニトリル手袋（黒） 税抜6.0円～
N600ニトリル手袋（ダークブルー）・N600ニトリル手袋（白）
薄くて柔らかく高品質の手袋です。 手にフィットし、手指の負担を減らし、素手感覚に近い状態で作業できるので、調理、菓子作りなどに最適。 丁寧に一枚一枚ずつ手袋を並べて箱詰めしております。箱詰まりせずストレスなく取り出せます。
N600ニトリル手袋 税抜5.0円～
N480ニトリル手袋（青）
厚み、強度の高い手袋です。長時間作業や、パンの生地をこねるなどの作業におすすめ。 複数箇所に取り出し口を設計し、様々な保管方法でも簡単に取り出せます。
N480ニトリル手袋（青） 税抜6.42円～
N420ニトリル手袋（青）
衛生用ニトリル手袋と同じく、厚み、強度のバランスがよく、調理、清掃、介護、ガーデニングなど、幅広く使えます。 複数箇所に取り出し口を設計し、様々な保管方法でも簡単に取り出せます。
N420ニトリル手袋（青） 税抜5.1円～
N410ニトリル手袋（青）・N410ニトリル手袋（白）
薄くて柔らかい手袋です。 調理、盛り付けなどの細かい作業に最適。コストパフォーマンスに優れ、短時間作業、頻繁に手袋を切り替えするユーザー様におすすめ。 N600と同等のスペックですが青があります。
N410ニトリル手袋 税抜4.5円～
N415ニトリル手袋（ダークブルー）
薄くて柔らかく高品質の手袋です。 手にフィットし、手指の負担を減らし、素手感覚に近い状態で作業できるので、調理、菓子作りなどに最適。 丁寧に一枚一枚ずつ手袋を並べて箱詰めしております。箱詰まりせずストレスなく取り出せます。
N415ニトリル手袋（ダークブルー） 税抜6.5円～
ポリ手袋ラインナップ
ニトリル手袋と比較して安価なため、交換頻度の多い軽作業に適した使い捨て手袋です。
ソフトストレッチWエンボス手袋（青）・ソフトストレッチWエンボス手袋（白）
一般的なポリ手袋より強度、伸縮性、柔らかさ、装着しやすさ、耐滑性を改良した新素材の手袋です。様々な調理作業、清掃、介護にも幅広くご使用いただけます。
ソフトストレッチWエンボス手袋 税抜2円～
N340フィットタイプポリ手袋（青）・N340フィットタイプポリ手袋（白）
指先にフィットする絞り加工で、滑りを軽減する手袋です。 従来のポリ手袋より厚みがあり、様々な作業にご使用いただけます。
N340フィットタイプポリ手袋 税抜2.3円～
N330ポリ手袋（青）・N330ポリ手袋（白）
コストパフォーマンスに優れ、短時間作業、頻繁に手袋を切り替えするユーザー様におすすめ。
N330ポリ手袋 税抜1.65円～
N300ポリ手袋（青）・N300ポリ手袋（白）
コストパフォーマンスに優れ、短時間作業、頻繁に手袋を切り替えするユーザー様におすすめ。
N300ポリ手袋 税抜1.75円～
仕入れはカイコムがお得な理由
カイコムでは、ニトリル手袋以外にも、テイクアウト容器、鍋などの調理器具、食器、食材、洗剤まで、食の現場で必要な備品を45,000点以上ラインナップしています。用途に応じて使える高品質な商品が一度に揃うため、発注をまとめて効率よく仕入れられます。
主なメリットをまとめると
•無料サンプル
今回ご紹介したニトリル手袋はすべて無料サンプルをご提供。実際に試してから購入できます。
他にも多数商品の無料サンプルをご提供可能なのでお問い合わせください。
※洗剤や鍋などの一部商品は除きます
•最短当日出荷
「定番在庫」と表記の商品はカイコムが在庫しているため、最短で当日出荷に対応。
小ロットでの購入も可能です。
•ケース割引
定番在庫品はケース割引があり、小ロット購入よりもさらにお得に仕入れられます。
•発注効率化
発注をまとめることでコスト削減と発注作業の手間を同時に削減できます。
•１万円以上のお買い物で送料無料
送料は定番在庫、メーカー直送問わず1万円以上のお買い物で送料無料です。
※沖縄は除きます。
•新規特典
新規会員登録の方には、20％オフクーポンと送料無料クーポンをプレゼント。
カイコムで在庫している商品の カタログはこちら(外部サイトへ遷移します)
カタログ以外の商品もカイコムでは全45,000アイテム以上掲載しております。
FAQ（よくある質問）
① 内部に添加したパウダー（コーンスターチ）による（粉付きタイプに限る）
② ニトリルゴムの添加物の加硫促進剤による4型タイプのアレルギー
③ 手汗の蒸れ
④ 皮膚の乾燥（冬の時期に起きやすい）
⑤ 過度な手洗い・消毒液使用による皮膚免疫の低下
⑥ 体質によるもの
いずれも手荒れが発症した場合は、すぐに使用を中止し、医師の診断を受けることを推奨します。