魚をまるごと一匹調理するのに便利な浅めのお鍋です。

三ツ星シェフが大絶賛。ミシュランの星付有名レストランの数多くのシェフが好んで使用するストウブ社(本社：フランスチュルケムTURCKHEIM)ストウブ社の製品は独自の黒マットエマイユ加工により、さらに使いやすさがアップします。従来のホーロー加工とは異り、ザラザラ感を出しています。油が馴染みやすく焦げ付きません。しかも、使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。直径10cmから14cmなどの小さい鍋は、電磁調理器にかからない場合もございます。

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木枠に乗せて卓上へサービス

リゾット作りはもちろん、穴のおかげで軽くて食材がつきにくく粘りや粘土のあるものを混ぜるのに最適です。

1本で炒めたり、返したりできる多機能ツールです。崩れがちな食材の盛りつけ時もすくえて便利です。

浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適したブレイザーソテーパン通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中、食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。

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炒めるだけでなく、返したり、まとめてすくうのに便利です。

炒めや返しに最適です。

従来品比でコーティングの耐久性がアップ、こびりつきにくさがより続きます。お知らせマークのデザインを一新、調理開始のタイミングがさらにわかりやすくなりました。キズ・汚れに強く、美しさが続く、エナメル(ほうろう)の外面プロテクト加工。

従来品比でコーティングの耐久性がアップ、こびりつきにくさがより長持ちお知らせマークのデザインを一新、より機能がわかりやすくIHﾃﾞｨｽｸが大きくなり、熱伝導性が更にｱｯﾌﾟ、より均一に、より早く熱が伝わり、お料理をより美味しく

模様が変わって適温をお知らせ。調理スタートのベストなタイミングがより分かりやすくなった「お知らせマーク」。6倍長持ち*の耐久性*自社製品比(対チタンコーティング)従来品のIHルビーとの比較で約2倍の耐久性金属ヘラOK。すばやく熱が伝わる底面**現行品比従来品よりディスクが大きくなり、より素早く、効率的に熱が伝わります。

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鋳鉄製で熱源を選びません。シーズニング(慣らし)も不要です。独自の黒マットエマイユ加工により、使いやすさがアップ。表面にザラザラ感を出し油が馴染みやすく焦げ付きません。使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で、蒸発・凝縮・水滴化されフタの裏側のピコを伝って再び食材に降り注ぎます。この繰り返しで、料理を柔らかく美味しく仕上げます。無水調理も可能です。底厚：10mm

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