商品詳細
サイズ：外寸：φ240×H50mm
材質：18-8ステンレス(SUS304)
商品の特徴：18-8ステンレス製で、耐食性・耐久性に優れ、サビに強く衛生的です。 アルゴン溶接仕上げにより、接合部が滑らかで丈夫な構造になっています。 深型タイプのため、高さのあるケーキやムース、デザートの成形に適しています。 丸型形状で、美しい円形の仕上がりを安定して作ることができます。 継ぎ目がきれいに仕上げられており、生地や食材が引っ掛かりにくく、型抜き作業がしやすい設計です。 熱や冷気が伝わりやすく、焼成・冷却を伴う製菓作業にも適しています。 表面が滑らかで汚れが付きにくく、洗浄しやすいため衛生管理が容易です。 繰り返し使用でき、業務用製菓・調理現場に適した耐久性があります。
仕様：●板厚:1.2mm
オススメ用途：ムース・ババロア・レアチーズケーキなどの冷菓成形などに
メーカー型番：3108855
JAN：4560127497870
