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ワイン用品豆知識

最近では家でもワインを愛飲するワイン好きのユーザーが増えてきています。
特に飲食店では、たくさんのワインの中からお好みのワイン見つけたり美味しいお食事を楽しみたいですよね。
基本的に家でワインを楽しむためにはグラスとオープナーがあれば問題ないですが、バーやスナックの経営となると
ワイン以外のお酒の用意はもちろん、ボトルキーパーやアイスペールポーラーなど様々な備品も必要になってきます。

ボトルキーパー

リピートしてくれるお客様に特別感を与えるボトルキーパー。
使い切りタイプと、替えシールをはがして繰り返し使えるタイプがございます。
形は、蝶型や、樽型などの商品がありお店のイメージやお酒の種類に合わせてお選びいただくと良いです。
材質は、紙製や樹脂製の商品が比較的安価で定番ですが、少し高価なものになると金属製、木製の商品などもございます。
少し高価なボトルキーパーにお客様の名前を書いてあげれば、「大切なお客様です」と伝える事ができ、リピーター増加の手助けになるかもしれません。

アイスペール

アイスペールとは水割りやオン・ザ・ロックの時に使う氷を保管するための氷桶の事です。
ペールとは桶やバケツといった意味で多く使われますが、円筒上の容器の事を指してペールと呼びます。
お客様のテーブルに並ぶものですからテーブルが濡れない、氷が溶けにくいといった、最低限のクオリティは必要です。
通常、アイスペールには結露防止のために底に水切りがついていて、氷が溶けにくくする特徴があります。
アイスペールの材質は見た目が美しいガラス製が一般的でしたが、取扱いやすいプラスチック製、ステンレス製の商品などが定番となりつつあります。
特に人気の商品はステンレス製のアイスペールで結露しにくく氷が溶けにくいというメリットがあります。
プラスチック製のアイスペールも二重構造で結露防止の機能が付いた商品やスタッキング可能で店舗での省スペース化に一役買います。

ポーラー（ポアラー）

ポーラーはボトルに取り付けることによって、お酒をこぼさず一定量を正しく注げます。ポアラーとも呼ばれています。
液だれ防止の為の空気穴のついている商品や、15ml、30mlと定量でつげお酒の割合を図らずに注げる定量ポーラーと、定量機能のないポーラーがございます。
定量ポーラーは40％未満の焼酎やリキュールなどでは定量を注ぐことができず取扱いに注意が必要です。
使い方は、ポーラーを便にしっかりと差し込み、45度以上傾けて、一気に注いでください。また、注ぎ終わるまではボトルを振ったり、揺らしたりしないで下さい。
1週間に2回ほどは洗浄が必要で、洗浄せずに使いつづけると空気穴がふさがる時があります。

スナック備品だけでなく、ワイングラスも取扱いがございますので、
是非一度ご覧になってみてはいかがでしょうか。